Visión de la educación agrícola superior, su pertinencia y demandas desde la perspectiva del mundo de trabajo y la producción Ecuador El sector alimenticio a nivel nacional En el Ecuador el rubro alimentos, bebidas y tabaco se encuentra dentro del sector de industrias manufactureras y la producción de alimentos que no sufre dichos procesos, se computa dentro del sector primario. Sin embargo, cada vez es más necesario el estudio sobre las múltiples formas en que se articula el sector agropecuario a las necesidades de expansión de la industria agroalimentaria. Estas relaciones cada vez más intensas generan la necesidad de crear los denominados "complejos agroindustriales". El desarrollo de la agricultura de exportación y la creciente coordinación e integración vertical de la producción agropecuaria en función de los requerimientos de expansión de la industria procesadora de alimentos u otros núcleos de poder al interior de los grupos de empresarios agroindustriales constituyen una de las tendencias más importantes en el desarrollo del sistema agrario de las últimos años. Las formas en que la industria controla e impulsa la utilización de insumos y técnicas de diversa naturaleza en el sector agropecuario a fin de garantizar una producción acorde a sus requerimientos, y las implicaciones que tienen estos mecanismos para las articulaciones entre productores agropecuarios y agroindustrias revierten suma importancia y deben, sin duda, tenerse en cuenta en cualquier análisis del sector alimentos. Es por ello que, si bien para el estudio de los datos empíricos no queda mayor opción que remitirse a las estadísticas convencionales (brindadas tanto por el INEC como por el Ministerio de Agricultura), el marco conceptual para encarar el complejo de actividades que se desarrollan en la economía desde la producción agropecuaria hasta el consumo de alimentos será el del sistema o grupo agroindustrial. Esta noción nos permitirá vincular la explotación agropecuaria y pesquera, la comercialización de alimentos frescos, la elaboración realizada por la industria alimentaria, la distribución de materias primas agropecuarias y alimentos y el consumo final.